הקיץ הגיע, ואיתו מגיעה גם עונת המנגלים והגרילים. אין ספק שגריל מקצועי הוא פריט חובה לכל חובב בשרים וארוחות בחוץ. אבל עם כל כך הרבה אפשרויות, איך תדעו לבחור את הגריל המתאים לכם? במדריך הזה, נעבור יחד על כל השיקולים החשובים כדי שתוכלו למצוא את הגריל המושלם שייתן לכם שנים של הנאה קולינרית וזיכרונות משותפים.
מה הגודל האידיאלי לגריל שלכם? טיפים
השיקול הראשון והחשוב ביותר בבחירת גריל הוא הגודל. לפני שאתם מתחילים לחפש, תשאלו את עצמכם:
- כמה אנשים אתם בדרך כלל מארחים?
- האם יש לכם מספיק מקום לגריל גדול בחצר או במרפסת?
- באיזה תדירות אתם מתכננים להשתמש בגריל?
ככל שתארחו יותר אנשים ותצלו יותר בשר בבת אחת, כך תצטרכו גריל גדול יותר עם שטח צלייה נרחב. גרילים גדולים מתאימים למשפחות גדולות או למי שאוהב לארח מסיבות קיץ. עם זאת, הם גם תופסים יותר מקום ויכולים להיות מסורבלים לאחסון.
איזה סוג דלק הכי מתאים לסגנון הצלייה שלכם?
הצעד הבא הוא לבחור את סוג הדלק לגריל. יש שלוש אפשרויות עיקריות, וכל אחת מהן מתאימה לצרכים שונים:
- גז – גרילי גז נפוצים מאוד בזכות הנוחות והפשטות שלהם. הם מתחממים במהירות, קלים לניקוי ונותנים לכם שליטה מלאה על עוצמת החום. מצד שני, אתם תצטרכו גישה למיכל גז או חיבור גז ביתי, וחלק מהאנשים מעדיפים את הטעם של פחמים או עץ.
- פחמים – גרילי פחמים הם הבחירה המועדפת על פּוּרִיסטִים רבים. הם מעניקים טעם מעושן ייחודי ומאפשרים צלייה בחום גבוה במיוחד. החיסרון הוא שהם דורשים יותר זמן וטרחה להדלקה, ויותר קשה לשלוט בהם.
- חשמלי – גרילים חשמליים הם אופציה נהדרת למי שגר בדירה או לא יכול להשתמש באש. הם מתחברים לחשמל הביתי וקלים מאוד לשימוש. עם זאת, רובם קטנים יחסית ולא מתאימים לבישול של כמויות גדולות.
אז רכשתם גריל מקצועי חדש ומוכנים להתחיל לצלות?
- חממו את הגריל מראש – תמיד תנו לגריל להתחמם היטב לפני שאתם מניחים עליו את המזון. ככה השר יתחיל להשחים מהר יותר וייאטם כראוי.
- שמרו על ניקיון – נקו את הגריל אחרי כל שימוש כדי למנוע הצטברות של שאריות מזון ושומנים, שיכולים לגרום לטעמי לוואי ולהידבקות.
- השתמשו במד חום – כדי לוודא שהבשר מגיע לטמפרטורה המתאימה, ושלא תשרפו אותו בטעות.
- מרחו שמן קלות על הרשתות – כדי למנוע הידבקות ולהקל את ההפיכה של המזון.
- אל תפתחו את המכסה יותר מדי – אמנם מפתה להציץ כל הזמן, אבל זה גורם לאיבוד חום והארכת זמן הצלייה.
לסיכום
לחצו כאן לקניית מנגלים וגרילים מקצועיים, קמינים, מטבחי חוץ ועוד. גריל איכותי הוא השקעה משתלמת שתעניק לכם שנים של אוכל טעים והנאה מושלמת בחיק הטבע. רק תקפידו לבחור את הגודל והסוג המתאימים לצרכים שלכם, שימו לב לפרטים הקטנים, ואל תתפשרו על איכות החומרים והבנייה. בתיאבון!
היי, אני תמר,
כותב, עורך ואסטרטג תוכן. עצמאי
אני בן אדם שחי בעולם העצום הזה, שלעולם לא מסתפק בסטטוס קוו.
אני עורך ומומחה תוכן עם שילוב נדיר של כישורים במדעים ומדעי הרוח, כמו גם ניסיון בכתיבה ועריכת אתרים.
